1. 雪梨2个去皮去核，切开两半或四瓣。
2. 放进锅里，倒入红酒，适量加点冰糖。
3. 大火烧开，然后小火熬煮10分钟左右，上色入味即可。
4. 捞出放凉。
5. 放凉后切片，冷藏更佳。酒味浓郁，口感脆甜。
6. 如果觉得红酒有些渗透不足，可以切片后浸在红酒中，这样味道更醇正红酒醉雪梨烹饪技巧