排骨焯水洗净。锅里放油，下排骨翻炒。放入生抽、老抽、醋、糖翻炒均匀。
1. 排骨焯水洗净。
2. 锅里放油，下排骨翻炒。
3. 放入生抽、老抽、醋、糖翻炒均匀。
4. 加开水漫过排骨。
5. 放入大蒜。加盖烧30分钟。
6. 西红柿切小块。
7. 放入锅里煮至软烂。
8. 放盐收汁出锅。茄汁排骨烹饪技巧