1.排骨焯水洗净。
2.锅里放油，下排骨翻炒。
3.放入生抽、老抽、醋、糖翻炒均匀。
4.加开水漫过排骨。
5.放入大蒜。加盖烧30分钟。
6.西红柿切小块。
7.放入锅里煮至软烂。
8.放盐收汁出锅。茄汁排骨烹饪技巧
