牛里脊肉切片。牛肉片用料酒、盐抓匀后,放干淀粉再抓均匀腌渍10分钟。荷兰豆择去两边的弦洗净。
1. 牛里脊肉切片。
2. 牛肉片用料酒、盐抓匀后,放干淀粉再抓均匀腌渍10分钟。
3. 荷兰豆择去两边的弦洗净。
4. 锅中倒油烧热后下入大料、葱、姜爆香。
5. 再下入腌渍过的牛肉片。
6. 翻炒入味。
7. 下入荷兰豆。
8. 翻炒。
9. 倒入料酒。
10. 酱油。
11. 鸡精。
12. 盐。
13. 蚝油。
14. 出锅前到香油。牛肉片炒荷兰豆烹饪技巧