1. 在鸡腿上斜切几刀方便腌制入味;
2. 将切好的鸡腿放入碗中，加入适量的盐，蒜，姜，生抽，海鲜酱，料酒和胡椒粉;
3. 用手按摩均匀，放入冰箱中冷藏二个小时以上;
4. 将腌好的鸡腿取出放入盘中，上面铺上一层剁椒;
5. 烧锅开水，放入适量的盐和几滴油，将甜豆放入其中焯一下;
6. 焯好的甜豆捞出备用;
7. 再将鸡腿蒸上二十分钟;
8. 拿出来后将甜豆摆在旁边。