1. 豆角摘去头与尾部，洗净开水加入少量的油及盐，入锅焯熟，不能焯得太熟，
2. 竹签洗净开水处理一下。
3. 豆角焯熟后过冷开水
4. 用一条豆角卷起来，手压着边边
5. 用竹签对着中间位置小心穿过。
6. 再多卷一个，串在一起
7. 串起准备淋汁的波板糖
8. 热锅下油爆香蒜头，熄火加入少量的盐糖及蚝油均匀，最后铲起淋在波板糖上。豆角波板糖烹饪技巧