1. 食材：土豆和青椒(只用一个土豆)。
2. 将青椒洗净，切丝。
3. 将土豆洗净，去皮，切丝，用清水浸泡30分钟，期间更换清水三次。
4. 热油锅。
5. 放入土豆丝，煸炒一会。
6. 放入青椒丝。
7. 炒匀，倒入适量的鱼露。
8. 煸炒入味，即可关火。