1. 准备材料。青椒、蒜苔、姜、花椒。
2. 蒜苔、青椒洗净改刀，姜切细丝。
3. 起油锅，油热放入花椒炸出香味。
4. 放入姜丝，炒出香味。
5. 下入蒜苔、青椒翻炒几下。
6. 放盐和十三香翻炒。
7. 放入生抽。
8. 放陈醋翻炒均匀
9. 加入少许清水，中小火煮2分钟左右。
10. 至水份基本收干时，放入鸡精翻匀即可。