1. 准备材料;
2. 土豆削皮，切片后改刀切丝;
3. 把切好的土豆丝放进大碗用水浸泡，中间换水2~3次，把淀粉洗掉
4. 香菜梗清洗干净后切成跟土豆丝差不多长度的段，胡萝卜削皮切丝;
5. 热油锅，放进胡萝卜丝煸炒至软身;
6. 加入土豆丝，快手翻炒，感觉锅比较干适当洒点水;
7. 加入香菜梗，煸炒至断生即可;
8. 放盐调味;
9. 放点鸡精提味，即可装碟