1. 准备好一颗芥菜和2个鸡蛋。
2. 将芥菜头和芥菜叶分开切丝，鸡蛋打散。
3. 先煎鸡蛋。
4. 鸡蛋盛起后加油翻炒芥菜杆。
5. 后把鸡蛋倒进去一起翻炒，再加入适量的调味品。
6. 最后加少许的清水一起翻炒2分钟即可。
7. 最后的成品。