1. 柠檬削掉表皮(最外层的)切碎，柠檬切2-3片薄片。鸡腿洗干净晾干水表面划开几刀，让其在腌的时候更入味
2. 鸡腿加入2大茶匙烤肉酱、橄榄油适量、适量的柠檬胡椒、适量的黑胡椒、柠檬皮丝、柠檬片挤出汁、少许糖混合搅拌均匀腌12-24小时。取出腌好的鸡腿，下油锅稍微煎一下表面(表面稍微变色封住肉汁)。
3. 烤箱200度预热10分钟，用锡纸把鸡腿包好。.烤箱200度，中层烤30-35分钟即可。