1. 把草鱼洗好,切成块;
2. 一勺子盐,一勺子淀粉和料酒搅拌均匀,最后放一勺子辣椒粉,腌制5分钟;
3. 把鱼在油锅里煎;
4. 煎成两边都是金黄色;
5. 把鱼煎成这样,有八成熟;
6. 放花椒粉;
7. 孜然粉;
8. 鸡精,上下翻几下,即可。