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1. 素鸡切后片，入油锅煎至两面微黄。
2. 煎好的素鸡盛入碗中备用。
3. 大蒜洗净、切段。
4. 烤肉料倒入碗中。
5. 加入生抽。
6. 倒入黑胡椒粉。
7. 调匀，作为调味汁。
8. 锅烧热，倒入素鸡，倒入调味汁，炒匀。
9. 加入大蒜，淋入少许冷水，焖煮5分钟。
10. 烧好的素鸡，调好味盛入盘中。