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1. 瑶柱洗净。
2. 姜切片。
3. 青瓜洗净，去皮。
4. 滚刀切块。
5. 筒骨洗净。
6. 加入适量的水，煲1小时。
7. 1个小时后，下姜片。
8. 下瑶柱。
9. 再下青瓜块。
10. 再煲30分钟，然后下盐调味。
11. 煲好装碗。