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1. 湛江鸡半只
2. 洗净后剁成大块。
3. 放入开水锅中焯去血沫。
4. 跟着再冲洗干净，沥干水备用。
5. 把焯过水的鸡肉放入砂锅中，放入适量的清水。
6. 把椰子洗净，刮去外层硬皮，如果可以接受，其实不刮皮也是可以的
7. 然后把椰子一分为二，一份切块，一份打成椰浆。
8. 接着把它们倒入砂锅中。
9. 放入蜜枣
10. 开大火煲开10分钟，然后转小火煲2小时。
11. 煲好后，可以放入适量的食用盐调味，不放也很清甜好喝的哦