红烧牛肉面，堪称最经典的面了，不再好说是哪个地方的面条了，因为全国的面馆都有它。
1. 把牛肉切块，准备好拉面。
2. 锅内倒水，水开后下入面条。大火煮开熄火。同时一起煮的另外过夜开了，倒入牛肉继续大火。
3. 加适量的盐，6月鲜酱油，再加一点点老抽提色。加入鸡精，最后加入熟油熄火。装入碗中撒上葱花，喜欢吃辣就加上老干妈油辣椒，不吃辣就直接可以吃了。