1. 桑葚挑去烂的，发霉的，剩下的放在一边备用，我没有清洗，如果你觉得心里不舒服，可以用酒洗一洗，但一定记得动作要轻柔，桑葚很容易破
2. 冰糖适量，我用的是老冰糖还需要拍的碎一些，容易化，如果你用的很整齐的冰糖，不需要拍
3. 需要准备一瓶白酒，度数在50度左右，不建议用黄酒或米酒，高度酒易保存
4. 还需要一个干净的无水无油的可密封的玻璃瓶
5. 一层桑葚，一层冰糖，不要全放满
6. 然后倒入白酒，没过食材；在阴凉处密封保存，一周后即可饮品，你也可以继续保存到秋冬季节，更适宜