1. 腊肉，切适量肉片，热水洗干净，泡一泡，上锅蒸30分钟。切片，尽量肥瘦分开。
2. 我亲自采的藜蒿。
3. 锅内放很少的油，放姜片炸香。
4. 先放较肥一点的肉，煎出油来。
5. 再放瘦肉翻炒，炒至肉片卷曲，颜色发黄，香味四溢。盛出待用。
6. 利用锅内底油炒藜蒿。
7. 加入炒好的腊肉一起翻炒。
8. 放少许水，大火焖两分钟即可出锅。