绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，适合夏季食用。能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。
1. 绿豆洗净加4倍水，用大火烧开后，转小火熬制30分钟左右至酥烂，中途注意观察不要粘锅
2. 加糖调味
3. 冰块放入碎冰机中打成冰沙
4. 将冰沙盛入碗中
5. 将适量熬好的绿豆铺在冰沙上
6. 加入炼乳
7. 加入少量糖浆即可