菠菜、韭菜、香菜全都绿油油的，仿佛在争着说，春天就在它们的叶子上呢！买了新鲜的菠菜回来，做了一个荡漾春天气息的菠菜塔，不但样子美貌，而且是春天防燥保肝的健康小菜呢！
1. 将菠菜洗净,切成小段,锅里烧开水焯一下,立即放进凉水中投凉。
2. 锅里烧热油，放进干辣椒煸一下，辣椒扔掉不要，将油倒进盛了熟芝麻的小盘内。
3. 将提前泡好的小虾米、枸杞沥干水，再将彩椒、大蒜切粒备用。
4. 菠菜沥干水分,加进小虾米、枸杞、大蒜，加入味极鲜、醋、香油拌匀。
5. 再用杯子挤压成型撒上彩椒粒，再淋上芝麻油即可。