1. 室温软化黄油，加入20克白糖，打发至羽毛状；筛入低筋面粉和生玉米粉；
2. 拌均匀；整形成圆柱形，直径大概3厘米左右，在整形过程中，可以往案板上撒些玉米粉；
3. 再用锡纸包起来，放入冰箱冷冻2小时左右；往面团表层刷上一层蛋清；
4. 再裹上一层白糖；切成1厘米左右的厚片；
5. 再摆到烤盘上，饼干之前留些空隙。由于烤盘是不粘的，所以饼干可以直接放上去，如果不是不粘的，记得要垫烘焙纸哦；上下火160度，烤箱先预热10分种,再放入烤盘,烤10分钟，再改上火150度，下火160度，继续烤5分钟。可根据烤箱烘烤实际情况，适当提前结束程序。
6. 成品。