鸡
一只
3. 毛栗去外壳，然后放入温水中去内衣。
4. 红椒切块、姜切片、葱切花备好。
5. 热锅下油香姜葱头。
6. 然后倒入鸡块爆炒。
8. 翻炒至鸡块微黄，水分渐干溢出香味。
10. 放入毛栗，撒入盐，烧开后转小火，盖上盖子焖煮（中途翻拌二至三次）。
11. 水份差不多收干时放入红椒，翻炒后继续焖一会。
12. 焖至栗子和鸡肉块酥烂摊子时，撒入葱花即可。