1. 锅中烧水,将鸡腿冷水下锅煮,水开后撇去浮沫
2. 将茶水倒入锅内,再将所有香料都放入锅中,倒入料酒、老抽,转小火煮30分钟,加盐调味,再煮20分钟
3. 将煮熟的鸡腿捞出,剁成段
4. 另取锅,将部分汤汁勾芡,浇到鸡腿上,再撒上香葱即可