1. 先将姜，蒜头，洋葱，葱切末
2. 将上面四种食材放入食物料理机，加入一杯水打成菜汁状备用
3. 将打好的菜汁倒入酱油，太白粉，白糖，搅拌均匀备用
4. 猪排用肉锤将肉打散，捶松后放入菜汁中浸泡至少30分钟
5. 锅中放入少量油和牛油，将腌制好的猪排放入，大火两面煎金黄然后再小火煎至熟透后备用。同时将洋葱圈放入炒香
6. 将小餐包从中间切开但不切断，放入烤箱烤30秒夹上牛油，洋葱圈，猪排，生菜即可