材料集合图： 在牛柳中加入适量淀粉、蚝油腌制大约10分钟，香菜留根部，切成2厘米的段备用 在炒锅中加入少许油，加热到5成热时，爆香干辣椒，然后放入牛柳滑炒至变色
1. 在牛柳中加入适量淀粉、蚝油腌制大约10分钟，香菜留根部，切成2厘米的段备用
2. 在炒锅中加入少许油，加热到5成热时，爆香干辣椒，然后放入牛柳滑炒至变色
3. 牛柳8成熟时，加入一勺白糖拌匀，将香菜根倒入，拌匀后立即出锅