1. 剪去虾须和虾脚,洗净沥干水分
2. 炒锅内加比平时炒菜稍多的油,加姜丝爆香,倒入河虾快速翻炒
3. 烹入料酒,加适量糖、鸡精、生抽(如果喜欢颜色重的可以适当加些老抽),撒入葱花,再翻炒片刻(喜欢吃嫩一些的可以即刻出锅喜欢老一些的再炒一两分钟
4. 完成