1. 把苋菜洗净择下叶子，沸水焯烫，水变粉色。
2. 把苋菜叶捞起，剁碎。
3. 用纱布包上苋菜碎，挤出苋菜汁。
4. 米饭蒸熟放凉后，放入米醋、糖和盐，拌匀。也可直接用寿司醋。
5. 取一半米饭，拌入苋菜汁，搅拌均匀，把米饭染成粉色。
6. 剪下2/3片寿司海苔，铺上粉色米饭。
7. 先卷起一半，一边卷到中心部分，压一压。
8. 再卷起另一半，桃心的上半部分就做好了，之后把桃心的下半部分，就是图中海苔卷的另一面，捏出尖角。
9. 再取一片海苔寿司，铺上白米饭。
10. 把卷好的爱心卷放入中间，再全部卷起。
11. 卷好之后，切成等宽的小段即可。每切一刀要擦干净刀面。
12. 好看又萌，可以做给爱人和孩子吃。
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