鸡蛋
适量
前几天做冷面时，有小伙伴问，下次是不是该教石锅拌饭了？你们真聪明！你们真聪明！！韩国人吃东西有两个极端，要么嗜凉，要么烫口。相比起冰爽透心的冷面，烧的滋滋作响的石锅，是另一种极致的味觉体验。
在韩国，石锅拌饭又细分成了不同派系。其中，以全罗道的“全州拌饭”，和庆尚道的“晋州拌饭”最为出名。两者最大的区别在于米饭，前者一般是用鸡汤或牛里脊汤煮饭，后者虽然用的是普通米饭，但讲究的是要以海鲜汤配饭吃。
除此之外，全州拌饭还有一个特点是配菜十分丰富，最多的可达30多种。我们现在在国内经常看到的“全州拌饭”，其实多数已被简化了，用什么饭不拘，配菜也更为随意。
热腾腾的石锅拌饭其实非常适合夏天在家烹饪，因为米饭提前煮好，蔬菜简单焯水，剩下的只需要把石锅刷一层油，烧至滚烫再把食材码进去即可，又快手又无油烟。
再趁热一拌，米饭颗颗裹上了红亮的韩式辣酱，加上五颜六色的配菜，光看着已经胃口大开，别提多诱人了。