鸡蛋
2个
鸡蛋饼做为早餐制作简单快速，营养又丰富，是非常受到欢迎的。 鸡蛋饼里除了面粉、鸡蛋外，你还可加些蔬菜，比如人人爱的韭菜、号称小人参的胡萝卜，还有青菜、菠菜、西葫芦、黄瓜、紫菜等，甚至你还可以加入虾仁、虾皮、培根等等，是非常随意的。
1. 将100克清洗干净的菠菜叶和两个鸡蛋放进料理机桶中，并加点清水约80ml（不加水打不动）。
2. 全部打成汁，然后加入面粉100克和盐0.5克再次搅打均。
3. 滴入约5克油拌均。
4. 最后根据你喜爱的饼的厚薄加少量的水调整面糊的稀稠，以及咸淡。注：我总共用了120ml的水。
5. 取一平底锅，锅烧热，倒少量的油，晃晃锅，倒些面糊，迅速将面糊晃满全锅。
6. 煎到不见稀面糊，翻面煎另一面，煎至略焦黄即可，依次做好全部。