黑木耳
20克
凉拌木耳是一道家常凉菜,主要食材是木耳,以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口,营养丰富,尤其适宜夏季食用。
1. 甜青红椒洗净切小丁,生姜切细丝。木耳泡发后,撕成小朵。把木耳下开水,快速焯水后捞出备用。
2. 把焯过水的木耳盛到干净盘子里,倒入欣和六月鲜酱油。倒入一汤匙凉拌醋。锅里倒少许食油,油热后放入青红椒爆香。
3. 放入一汤匙白糖。少许精盐,炒匀。把炒好的料汁倒在木耳上,拌匀。最后倒入少许的花椒油,拌匀即可。