鸡蛋
2个
简简单单，萌达达的蔓越莓小蛋糕就出炉了，蔓越莓的酸甜，加上蛋糕外壳略焖后出现的小脆壳。
1. 准备食材。鸡蛋中放入糖，然后挤入柠檬汁。手持电动打蛋器，将鸡蛋打至均匀细腻充盈无泡。
2. 沿盆边一侧慢慢加入牛奶和色拉油，再次快速用打电器打匀。筛入蛋糕粉切拌均匀至无颗粒。蛋糕机提前预热，并在模具上刷一层色拉油。
3. 将拌好的蛋糊倒入模具中八分满即可（我倒多了点），再撒上点切碎的蔓越莓。盖上盖子，约五分钟左右。蛋糕成熟，喜欢外壳脆一点的，可断电在闷会，这样底部外壳上色漂亮。