1. 主料：新鲜小甲虾500克
2. 副料：酥炸粉250克、鸡蛋2枚调料：盐、食用油、椒盐
3. 将酥炸粉与水1：2的比例再加鸡蛋搅拌均匀成糊状
4. 将洗净的虾放入糊中
5. 锅中做油烧成7成热时，将沾满糊的虾入锅炸制
6. 炸制成熟时，捞出，撒上椒盐即可食用