1. 把材料都备齐，四季豆、拌饭酱、蒜、猪肉、辣椒和糖;
2. 将四季豆洗净择去两端的筋，然后掰成大约5厘米的段，蒜拍碎，肉剁成馅儿，辣椒切段;
3. 锅中放入适量油，烧热后放入四季豆;
4. 小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油;
5. 另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香;
6. 放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散;
7. 将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒均匀;
8. 放入招牌拌饭酱;
9. 再调入白糖，翻炒1-2分钟，待调料和菜混合均匀后即可。