腰果
30克
1. 西芹洗净,可用刮皮刀刮去表皮较老的一层,腰果事先已经过烘焙成熟。
2. 蒜子切片,西芹切抹刀片。
3. 准备一个碗汁(里面有盐,糖,生粉,蚝油,清水,芝麻油)
4. 用开水焯烫一下西芹,然后用冷水冲凉,沥干水备用。
5. 锅烧热,放油,爆香蒜片。
6. 下西芹翻炒。
7. 接着把碗汁倒入。
8. 炒匀后,把腰果放入锅内。
9. 翻炒均匀,即刻出锅盛盘。