1. 火焙鱼洗净，沥水待用
2. 韭菜花洗净，去老根，切5cm长段待用
3. 豆豉泡发，姜蒜切米，泰拉洗净待用
4. 坐锅起大油，下火焙鱼炸香，捞出沥油待用
5. 坐锅起油，下豆豉、姜蒜、泰辣炒香
6. 下韭菜花，翻炒1分钟
7. 下火焙鱼，撒味精、盐，翻炒1分钟
8. 撒烤肉粉，淋蒸鱼豉油，翻炒出香，起锅即可