鸡蛋
4个
1. 准备食材。
2. 将蛋清和蛋黄分离。
3. 往蛋黄里加入细沙糖,用电动打蛋器低速打散,打至糖融化即可。
6. 用橡皮刀轻轻翻拌匀均。
7. 将烤箱预热,180度预热10分钟。
8. 将蛋清打发。
9. 将1/3的蛋白放入面糊中,用橡皮刮刀轻轻把蛋白和面糊翻拌匀均(从底部往上翻,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。
10. 继续将1/3的蛋白放入面糊中翻拌匀均。
11. 将剩下的1/3的蛋白放入面糊中整体翻拌匀均。
12. 将面糊倒入纸杯模具里,然后放入烤箱,180度上下火烤25分钟。
13. 淡奶油加细砂糖、可可粉打发至裱花状态。
14. 将奶油装入裱花袋中,用星形裱花嘴把奶油挤到纸杯蛋糕上,点上少许装饰糖即可。