1. 低筋面粉和泡打粉混合过筛备用。
2. 用打蛋器将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀。
3. 加入玉米油搅拌均匀。
4. 加入椰丝搅拌均匀。
5. 边搅拌边倒入牛奶，并搅拌均匀。
6. 加入过筛后的面粉，用刮刀翻拌均匀。
7. 面糊倒入纸杯约八分满，磕几下，震出气泡。
8. 烤箱预热180度，中层上下火，烤25分钟左右。