1. 将西兰花切成小朵，仔细地冲洗干净。
2. 将蒜切片。
3. 起一煮锅，注入半锅水，加入少量的盐和几滴油烧开，下西兰花，煮开后再煮一分钟。
4. 捞出过冷水，沥干备用。
5. 取一炒锅，倒适量的油，油热下蒜片。
6. 紧接着下西兰花。
7. 翻炒均加盐和糖调味，再炒均即可出锅。