黄油室温软化。加入糖粉。用搅拌机打发，加入蛋液继续打发至颜色变浅，体积膨大。
1. 黄油室温软化。
2. 加入糖粉。
3. 用搅拌机打发，加入蛋液继续打发至颜色变浅，体积膨大。
4. 倒入过筛的低筋粉，泡打粉，香草粉，用橡皮刮刀搅拌均匀成手指饼干面团。
5. 面团放入冰箱冷藏2小时。
6. 把面团分成小块，用手捏成不规则长条状，直径比手指稍微细一点。
7. 用小刀在手指饼干上划出条纹作手指关节的样子。
8. 取一粒杏仁，按进较细的一端作指甲的样子。180度烤箱中层15-20分钟。