1. 准备食材：肋排500克、葱姜适量。调料：干豆豉3大勺、生抽1小勺、糖1小勺、料酒1大勺、盐1/8小勺。
2. 肋排切长段放入容器后加入葱姜、料酒、生抽、盐、糖。
3. 将豆豉切成碎粒后倒入排骨中，容器中食材和调料充分搅拌均匀腌制30分钟。
4. 将排骨均匀的放在碗中，碗放在蒸盘上。
5. 放入方太蒸箱，选择蒸肉模式，时间为40-50分钟，温度设定100度。
6. 成品图。