1. 大米糯米用清水浸泡15分钟。
2. 各种蔬菜，里脊肉全部洗净。
3. 锅中水烧开放入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮。
4. 香菇开水煮上1分钟沥干水份。
5. 里脊肉切丝加入料酒和淀粉拌均匀。
6. 胡萝卜和青菜切小粒。
7. 胡萝卜焯烫一下过凉。
8. 里脊肉丝也用开水焯烫一下备用。
9. 香菇切小丁，胡萝卜用清水浸泡。
10. 这是大米已经有些微烂可粥中加入少许油搅拌均匀。
11. 然后放入香菇继续煮至10分钟。
12. 再加入胡萝卜煮上5分钟。
13. 然后加入肉丝煮上3分钟。
14. 最后加入青菜。
15. 搅拌均匀煮至2分钟。
16. 然后加盐。
17. 加胡椒粉调味。
18. 再淋入少许香油拌均匀。
19. 最后加少许鸡精拌均匀关火。