面包粉
300g
3. 用勺子碾成泥，紫薯一般都很干，所以需加入适量牛奶或者清水调的稍微稀一些，但是不要太稀，会影响发酵，还可以用炼乳替代糖和黄油来调紫薯馅，也非常好吃，不喜欢黄油可以用植物油或者橄榄油代替。
4. 首先将水和蛋液倒入面包桶中，然后在面包桶的任意一个角落倒入砂糖，在另外一个角落倒入盐。
7. 用筷子稍微搅一下，搅至么有干粉，以免启动机器的时候干粉四溅。
8. 启动机器的‘和面’程序，先揉面15分钟，然后停止机器，进行下一步操作。
9. 加入室温软化的黄油，然后选择机器的‘标准面包’程序，烧色选‘浅’，重量900克，整个过程耗时3:15分钟为机器默认，启动机器开始工作。标准面包’程序的揉面时间机器默认为30分钟。
10. 30分钟后，揉面阶段结束，加上之前额外添加的15分钟揉面，总计揉面时间为45分钟，检查面团，已经能很轻松的拉出薄膜了，揉好的面团表面光滑、细腻、不粘手，盖上机器盖子，进行第一阶段的发酵，此时机器显示为2:45。
11. 发酵至1:49—1:48分钟的时候，机器会有个1分钟的搅拌排气过程，可以在这个时候暂停机器，对面团进行整形，如果想偷懒不整形，就不用管它，任由着面包机进行二发、烘烤就行。排气搅拌结束后，暂停机器，取出面团，用擀面杖擀成正方形的面片，在中间铺上适量紫薯馅。
12. 两边向中间对折，再用擀面杖稍微擀平。
13. 再铺上适量紫薯馅。
14. 由上至下卷起，宽度以面包机内筒为标准。
15. 将面包生坯放入面包机内筒中，盖上盖子，结束暂停，继续工作，其余的工作都交给面包机，进行二次发酵直到烤制完成，烤制完成后机器会‘嘀嘀’的提示，然后取出面包，趁热立刻给面包表面刷上融化黄油，能令面包外皮变得柔软很多，放到烤网上放凉，装入保鲜袋保存。