1. 原料图。
2. 排骨焯水洗净沥干备用。腐乳用勺子碾碎和腐乳汁，辣椒油混合。
3. 锅里放油，煸炒八角葱姜。到出香味。
4. 倒入调好的腐乳汁，和油混合均匀。
5. 放入排骨，酱油。翻炒均匀。
6. 对热水淹没排骨，大火煮开小火炖40分钟——1小时。
7. 汤汁略干大火收汁即可。出锅放味精体味。
8. 成品图。