1. 原料。
2. 原料。
3. 将口蘑洗净，用开水浸泡在碗中，1小时左右，水澄清留用，口蘑切片，青红椒洗净，切片、笋切片。
4. 将口蘑放入开水锅内焯下水。
5. 笋片洗净切片，放入开水锅内焯下水。
6. 大火烧热炒锅中的油至七成热，放入八角、姜片炒出香味，烹入料酒，加入口蘑原汤点击填写制作步骤和技巧。
7. 加入鸡汤。
8. 老抽，烧开，捞出八角和姜片，放入笋片、口蘑，调入盐，翻炒。
9. 起锅前放入青红椒片。
10. 改大火淋入水淀粉勾芡，关火淋上香油，装盘即可。