1. 将糯米淘洗干净，用清水浸泡4个小时。香菇洗净，泡软。
2. 豌豆剥出粒，腊肉、香菇切小丁。
3. 干荷叶加沸水泡软。
4. 起油锅把腊肉、香菇丁煸炒透，出香味。
5. 再倒入豌豆。
6. 和糯米。
7. 一起炒，炒至米发干。
8. 圆笼中铺上荷叶。
9. 放入炒好的糯米饭。
10. 上蒸锅蒸40分钟左右至熟。