1. 狗肉切大块备用。
2. 玉米切大块。
3. 丝瓜切滚刀大块备用。
4. 青椒切四方块。
5. 葱切大段、蒜去皮后用刀拍一下备用,姜切大片即可。
6. 炒锅放油下入豆瓣酱翻炒,出红油后,下入蒜粒翻炒。
7. 放入番茄酱适量,翻炒均匀。
8. 放入自制香辣酱,一直炒到水分干掉,现出红油为止,下入大葱段、姜片炒出香味。
9. 放入切好的狗肉块,均匀裹上辣酱汁。将玉米块放入一起翻炒后,加入高汤或者清水,量以盖住锅内的菜为宜。
10. 等汤汁将近收干的时候,放入丝瓜块和青椒块翻炒至熟为止。