1. 将剥好的虾用料酒、白胡椒粉腌制10分钟，鸡蛋跟白胡椒粉装盘备用。
2. 将粉丝焯水后装盘，待用。
3. 将腌制好的虾体蘸蛋液。
4. 将蘸好蛋液滚好淀粉的虾体用粉丝缠绕，粉丝要双股缠绕，成品才会比较饱满。
5. 热锅凉油烧至5成热的时候，小火放虾炸至金黄捞出，因为我个人不喜欢重油，所以用煎的了。
6. 搞定，摆盘就自己随意设计。