墨鱼富含优质蛋白质,营养丰富,适宜阴虚体质,贫血,妇女血虚经闭,带下,崩漏者食用。
1. 五花肉洗净切片,墨鱼去内脏,剥去外皮,切花刀块,取烧锅,放适量水,加姜片,葱丝。
2. 放入五花肉,加料酒。大火煮开,小火15分钟。放入墨鱼,大火煮开。
3. 撇去浮末,小火炖15分钟,加盐煮2分钟,加胡椒粉,葱花即可。