这道菠萝炒虾仁，入口清爽，酸甜适中，非常开胃！菠萝的诱人香味是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
1. 准备好泰式甜辣酱。虾去壳，挑出沙肠，控干水分。菠萝肉切小块。
2. 锅中放入油，油热后，放入姜末，爆香。放入蒜粒，炒香。放入虾仁翻炒。
3. 虾变色后，加入泰式甜辣酱。加入菠萝，翻炒。加盐调味，出锅。