菠萝
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菠萝鸡片属于家常菜谱，主要原料是嫩鸡、菠萝，口味是酸甜，工艺是炒，煮。
1. 鸡胸肉切片，加料酒，少许盐和淀粉抓一下。菠萝立着从三分之一处切开，用水果刀将里面的肉肉像切芒果一样划好后，用勺子掏出果肉，菠萝肉切片，用盐水泡一下。
2. 鸡胸肉切片，加料酒，少许盐和淀粉抓一下。青红椒都洗净切块。锅热后倒油，将鸡片滑熟后捞出。另起锅煸一下青红椒。
3. 煸好后加入番茄酱炒匀，加入鸡片翻炒，加酱油，盐，糖。最后加入菠萝，翻炒均匀就可以出锅了。